Como abrir uma lanchonete?

Quanto tempo normalmente leva para abrir uma lanchonete
Quanto tempo normalmente leva para abrir uma lanchonete?

Muitas vezes as pessoas precisam parar em lanchonetes para o café da manhã, almoço ou mesmo um lanche rápido. E, embora muitas lanchonetes sejam bem-sucedidas, o que a maioria dos clientes não vê é todo o planejamento, investimento e trabalho árduo necessários para operá-las. Aprenda a abrir uma lanchonete se você tiver um bom conhecimento de alimentos e uma boa visão de negócios.

Passos

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    Decida o tipo de lanchonete que você gostaria de abrir. Algumas lanchonetes são apenas um balcão aberto para a rua, enquanto outras têm uma pequena área de estar onde os clientes podem saborear seus sanduíches
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    Descubra quais são os requisitos legais, de saúde e segurança da sua cidade para lanchonetes. A melhor maneira de fazer isso é solicitar uma lista de requisitos da Câmara de Comércio ou do Conselho de Saúde local.
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    Investigue a concorrência em sua área. Descubra o que os concorrentes oferecem, quais são seus preços e se eles oferecem assentos para os clientes.
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    Determine se há demanda suficiente para outra lanchonete em sua área.
    • Há uma chance melhor de atrair clientes em áreas de alto tráfego como cidades, áreas turísticas ou perto de campi universitários do que em áreas de baixo tráfego, como um subúrbio.
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    Faça um brainstorming do seu menu. Se possível, crie sanduíches ou combinações de alimentos criativos, como sopas e sanduíches específicos, ou inclua ingredientes vegetarianos ou orgânicos.
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    Pense em um nome, aparência ou ambiente que diferencie sua lanchonete da concorrência. Um exterior e um interior bem projetados com um nome atraente podem ajudar sua loja a se destacar.
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    Construa um plano de negócios sólido que projete seus primeiros 2 anos de receita e descreva seus métodos de negócios e custos iniciais.
    • Lembre-se de incluir os custos das licenças e autorizações necessárias, localização, equipamento, suprimentos, marketing, pessoal e impostos.
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    Encontre investidores para sua lanchonete ou solicite um empréstimo comercial para levantar o capital necessário para abrir uma lanchonete.
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    Encontre um local para sua lanchonete. Sempre verifique com a cidade se as leis de zoneamento permitem uma lanchonete naquela área. Obtenha todas as licenças especiais.
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    Compre todo o equipamento de que você precisa para fazer e servir sanduíches, além de equipamentos de limpeza. Compre também uma caixa registradora e um software de contabilidade.
    • Você vai precisar de facas de pão, facas de corte, garfos, tábuas de cortar e pratos. Se você planeja servir sanduíches quentes, o equipamento pode incluir uma churrasqueira, torradeira e frigideiras.
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    Entrevistar e contratar funcionários. Escolha candidatos que sejam amigáveis, pessoais, eficientes e habilidosos em fazer sanduíches.
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    Compra de suprimentos. Isso inclui ingredientes para seu menu, bem como guardanapos, sacolas de papel e outros itens descartáveis que os clientes precisam com um sanduíche para viagem.
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    Comece sua campanha de marketing distribuindo panfletos aos transeuntes e anunciando nos jornais locais. Certifique-se de indicar claramente o seu horário para que as pessoas saibam quando podem entrar.
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    Abra sua lanchonete distribuindo pequenas amostras grátis aos transeuntes.
Quanto tempo leva para começar uma lanchonete aberta
Quanto tempo leva para começar uma lanchonete aberta e funcionando em média?

Pontas

  • Deixe panfletos em prédios de escritórios, academias e escolas locais.

Avisos

Coisas que você vai precisar

  • Lista de requisitos legais, de saúde e segurança
  • Cardápio
  • Nome da empresa
  • Plano de negócios
  • Capital de negócios
  • Localização
  • Facas de pão
  • Facas de corte
  • Forks
  • Tábuas de corte
  • Pratos
  • Grade
  • Torradeira
  • Frigideiras
  • Menus
  • Ingredientes para itens e pratos do cardápio
  • Guardanapos
  • Sacolas de papel
  • Amostras
  • Folhetos

Perguntas e respostas

  • Quanto capital eu preciso para abrir uma padaria?
    O valor real depende do tamanho da sua loja e de quantos clientes você deseja receber. Se você deseja uma grande multidão de pessoas, considere economizar, contratar um investidor ou, se achar que pode, fazer um empréstimo. Se puder, experimente comprar uma padaria que já tenha todos os equipamentos montados, pois assim você economizará muito dinheiro. A menos que você esteja administrando uma padaria de food truck (muito difícil de fazer), você provavelmente precisará de pelo menos 75.000€ de dinheiro inicial.
  • Como faço para manter um menu simples com um especial?
    Faça um pequeno menu regular de favoritos, quentes e frios, como peru ou presunto e queijo, uma opção vegetariana, salada de frango, talvez um queijo grelhado ou derretimento de atum. O especial deve aproveitar as vantagens de itens locais e sazonais, como um BLT na temporada de tomate.
  • Quanto tempo normalmente leva para abrir uma lanchonete?
    Demora cerca de alguns meses a um ou dois anos; para mim demorou cerca de um ano. E é preciso muito planejamento antes mesmo de abrir a loja, desde empréstimos e certificações do governo até o aluguel do espaço e sua instalação. E também requer muita dedicação regular.
  • Quanto capital preciso investir para abrir uma lanchonete em Hyderabad?
    Depende da área que você selecionar, do menu que você decidir. Mas, no geral, você deve reservar no máximo 12 lacs para iniciar uma lanchonete padrão.
  • Como você pergunta sobre requisitos legais, de saúde e segurança para uma lanchonete?
    Descubra onde está localizado o seu departamento de saúde local e converse com alguém sobre os requisitos de saúde e segurança. Para assuntos legais, como licenças, você precisa ir à prefeitura.
  • O que você precisa fazer antes de abrir as portas ao público?
    Certifique-se de que o local está limpo e que todas as coisas necessárias estão estocadas para ter uma boa aparência. E certifique-se de que todas as coisas que você deseja estejam em seu estoque e que tenham uma boa aparência. Adicione decorações bonitas nos interiores. Tire fotos da sua loja e publique-as nas redes sociais para que fique aberto aos clientes.
  • É necessário ser chef ou cozinheiro experiente para abrir uma lanchonete?
    Você precisa de alguma habilidade nas artes culinárias, especialmente se for fazer sanduíches mais avançados. É recomendável que você também tenha alguma experiência em gerenciamento, contabilidade e estoque, se quiser ter sucesso. Mesmo se você quiser que outra pessoa faça essas coisas por você, você deseja saber seus números para não ser explorado por outras pessoas.
Perguntas não respondidas
  • Quanto tempo leva para começar uma lanchonete aberta e funcionando em média?

Comentários (12)

  • emabatista
    Isso ajuda a apontar a direção certa. Eu gosto que ajuda a focar na meta e fornece uma ótima ferramenta direcional para manter o plano em andamento.
  • bartonjazmyne
    Muito útil. Eu realmente não sabia como começar até que li isso e então fiz isso passo a passo. Obrigado!
  • zacharyholmes
    Você coloca em termos simples e claros. Passo a passo. Eu gosto muito.
  • mendessamuel
    Obrigado pelo guia passo a passo. Tenho paixão por preparar comida e sempre quis abrir uma lanchonete. Com este guia, agora tenho confiança para abrir minha lanchonete. Obrigado por criar esta página.
  • qstroman
    Idéias e informações maravilhosas. Obrigado.
  • soaresadriana
    Muito útil, obrigado!
  • cali56
    Tudo isso ajudou!
  • reidvanessa
    Isso me expôs ao rudimento de iniciar um negócio de sanduíches. Obrigado!
  • robhill
    Deu-me um plano claro de por onde começar e como seguir em frente.
  • nascimentomarti
    Este artigo realmente me ajudou a aprender as etapas para iniciar meu negócio de sanduíches!
  • patience19
    As etapas foram muito informativas.
  • mouravanessa
    Conselhos muito úteis.
Aviso Legal O conteúdo deste artigo é para sua informação geral e não se destina a ser um substituto para consultoria jurídica profissional ou financeira. Além disso, não se destina a ser invocado pelos usuários na tomada de quaisquer decisões de investimento.
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