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Como comprar um café?

Encontre um café que tenha rendimentos consideráveis ao iniciar sua busca por um café que deseja comprar
Encontre um café que tenha rendimentos consideráveis ao iniciar sua busca por um café que deseja comprar.

Comprar um café pode ser uma ótima oportunidade de negócio. Seu café pode ser um restaurante, uma loja de café ou chá, um pub ou uma combinação dos dois. Decida se deseja comprar uma franquia ou uma operação solo. Explore o local e converse com todos os envolvidos no negócio, incluindo o proprietário, o atual proprietário, os funcionários e os clientes para ver se vale a pena comprar o café ou se seria melhor procurar outro lugar. Finalize o negócio com a ajuda de um advogado e preste muita atenção aos detalhes do contrato.

Método 1 de 3: definir os objetivos da compra

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    Selecione o tipo de serviço que deseja oferecer. Há uma grande variedade de cafés, cada um com seu próprio estilo. Alguns cafés se concentram em chás e assados, outros oferecem sanduíches e opções de almoço. Muitos cafés se concentram apenas no café. Existem até cafés que servem álcool. O tipo de café que você está interessado em comprar determinará como você o compra, onde deve estar localizado, as licenças de que você precisa e o lucro que você irá gerar.
    • Além dos serviços oferecidos, pense no tema do seu café. É um café elegante, moderno e minimalista? Ou tem um tema brilhante de equipe esportiva? O estilo do seu café atrairá clientes diferentes.
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    Pense na importância do lucro. Em qualquer negócio, obter lucro é o objetivo final.
    • No entanto, você não precisa ser um escravo do lucro. Se possuir um café é apenas um objetivo de longa data, não deixe que a potencial falta de lucro o impeça de realizar seu sonho.
    • Se o lucro for muito importante para você, observe atentamente os retornos financeiros anteriores do café que você vai comprar. Você também pode consultar dados financeiros de cafés de tamanhos semelhantes na área, se possível.
    • O lucro que o seu café terá depende de muitas coisas, incluindo localização, qualidade do serviço e qualidade dos seus produtos.
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    Considere o quão perto você deseja estar do café. Fazer uma longa viagem é irritante. Estar perto do café permitirá que você chegue lá facilmente, economizando tempo e dinheiro. No entanto, se você não conseguir encontrar uma boa localização nas proximidades, terá que decidir até onde deseja ir para comprar seu café. Para tomar uma decisão, diga a si mesmo: "Não quero viajar mais de _ minutos para chegar ao café". Isso o ajudará a eliminar os cafés que estão fora dessa faixa e se concentrar em obter um dos cafés dentro dele.
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    Decida se você quer trabalhar no café. Trabalhar em um café pode ser um trabalho árduo e cansativo. No entanto, trabalhar lá o ajudará a conhecer a equipe e a analisar seus pontos fortes e fracos. Você também terá uma noção melhor de como os processos do local de trabalho podem ser melhorados ou simplificados. Finalmente, você poderá encontrar os clientes em primeira mão para descobrir do que eles gostam e do que não gostam no café.
    • Um café é um negócio orientado para o serviço ao cliente. Se você não gosta de gente, é melhor contratar um gerente para cuidar das operações do dia-a-dia do café enquanto você fica em segundo plano.
    Você pode comprar uma filial de uma franquia ou comprar um café independente
    Você pode comprar uma filial de uma franquia ou comprar um café independente.
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    Compare franquias com cafés independentes. Você pode comprar uma filial de uma franquia ou comprar um café independente. Ambos terão uma base de clientes existente na qual você pode (com sorte) continuar a contar, mas comprar uma franquia provavelmente será mais caro porque você está pagando por uma marca mais difundida e estabelecida.
    • É provável que a franquia também ofereça muitos equipamentos, treinamento e conselhos que facilitarão sua entrada no mundo da propriedade de cafés.
    • Obviamente, um café independente sempre pode se ramificar em locais adicionais se você gerenciar bem o local principal.
    • Um café independente pode oferecer mais liberdade para decidir o que pode ou não estar no menu, como os funcionários devem se vestir e como as decisões de contratação devem ser feitas.

Método 2 de 3: identificar um café que atenda às suas necessidades

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    Escolha o local certo. Como em qualquer negócio, a localização é fundamental. Seu café deve estar em uma área central de alto tráfego. Certifique-se de que a área esteja livre de crimes para que os clientes se sintam seguros ao visitá- lo. Finalmente, o local deve ser bem visível.
    • Os cafés podem existir confortavelmente em shoppings, shopping centers, áreas centrais, parques comerciais e industriais e muitos outros lugares. Não existe um local certo ou errado, mas você deve considerar todos os fatores acima ao decidir o melhor local para comprar um café.
    • Não se apresse em um local. Explore alguns locais e leve o seu tempo.
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    Visite cafés em potencial. Antes de comprar um café, você vai querer ver por si mesmo. Passe algum tempo olhando os vários cafés à venda em sua área antes de decidir qual deseja comprar. Observe o interior e o exterior. O estacionamento está caindo aos pedaços e rachado? Há espaço suficiente dentro e fora do café para que os clientes se sintam confortáveis? Experimente o espaço e imagine como ele poderia ser melhorado, se necessário.
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    Faça muitas perguntas. Aprenda o máximo possível sobre como comprar um café antes mesmo de começar a procurar locais. Mesmo depois de pensar que verificou cada pequeno detalhe do contrato de vendas, volte a revisar toda a papelada, licenças, dados financeiros e a oferta contratual mais uma vez antes de assinar. Certifique-se de que, após finalizar a venda, você será capaz de começar a trabalhar com seu novo café.
    • Tente encontrar conselhos grátis. Converse com amigos que administram seus próprios negócios, especialmente aqueles que possuem empresas de serviços alimentícios. Conecte-se com proprietários de cafés ou ex-proprietários de cafés on-line por meio do LinkedIn e de outros sites de relacionamento.
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    Investigue a competição. Seu café provavelmente não será o único da cidade. Embora seja geralmente impossível descobrir o que um concorrente (ou futuro concorrente) vai fazer, você pode investigar os sentimentos locais sobre a concorrência lendo as avaliações online. Visite outros cafés na área para ter uma ideia de como o café que você deseja comprar se compara a alguns de seus concorrentes locais.
    • Além de outros cafés, pense em verificar outros lugares que possam estar atraindo alguns de seus clientes em potencial. Os locais de fast-food (incluindo lanchonetes casuais), pequenos restaurantes e até bares podem ser seus concorrentes.
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    Verifique os dados financeiros. Quando um café ou outro negócio é anunciado para venda, o anúncio geralmente indica a receita mensal ou trimestral mais recente do negócio. Encontre um café que tenha rendimentos consideráveis ao iniciar sua busca por um café que deseja comprar.
    • Embora esta demonstração de resultados inicial seja útil para restringir a lista de cafés em potencial que você pode querer comprar, você precisará de mais informações antes de fazer uma compra. Obtenha do proprietário os registros financeiros dos últimos três anos e verifique se a receita está aumentando, diminuindo ou permanecendo a mesma. Para obter essas informações, você precisará assinar um acordo de confidencialidade com o atual proprietário, prometendo não usar os dados que você obtiver para outra coisa que não seja a decisão de comprar o café.
    • Se a receita está aumentando ou permanecendo a mesma, você tem um bom negócio nas mãos.
    • Se a receita estiver diminuindo lentamente com o tempo, no entanto, você pode esperar para entrar no mercado de cafés ou encontrar outro café para comprar. Ou, se você gosta de enfrentar um desafio, compre o negócio, mas prepare-se para uma batalha difícil ao instituir mudanças no café que podem mudá-lo.
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    Fale com os clientes. Além dos dados financeiros brutos, converse com os clientes de qualquer café que você esteja pensando em comprar. Descubra se eles gostam do lugar, se acham que está melhor ou pior e se o recomendariam aos amigos. Isso ajudará você a avaliar se um lugar é popular.
    • Peça aos clientes que comparem o café com alguns de seus concorrentes locais. Eles preferem a concorrência ou o local que você tem interesse em comprar?
    • Use e continue essas conversas com os clientes após comprar o café. O feedback do cliente é inestimável para ajudá-lo a decidir quais aspectos do café devem mudar e quais devem permanecer os mesmos.
    Observe atentamente os retornos financeiros anteriores do café que você vai comprar
    Se o lucro for muito importante para você, observe atentamente os retornos financeiros anteriores do café que você vai comprar.
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    Avalie a equipe. Se você tiver acesso ao café, converse com a equipe tanto em público quanto em particular. Veja como eles são competentes e motivados. Pergunte diretamente se eles estariam interessados em ficar se você comprasse o lugar. Se você acha que eles ficariam depois que você comprou o café, isso é uma grande vantagem. Fatore essas informações em sua decisão de comprar o lugar ou não.
    • Os cafés costumam ter altas taxas de rotatividade. Eventualmente, você terá que contratar uma nova equipe e ter um protocolo em vigor para isso. No entanto, ao comprar um café, se você conseguir manter uma equipe já treinada, terá uma coisa a menos com que se preocupar quando de fato fizer a compra.
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    Converse com fornecedores. O café paga suas contas em dia? Existem irregularidades na frequência de envio de novos produtos? Um café que não consegue pagar suas contas regularmente está provavelmente com problemas financeiros.
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    Pense nas despesas correntes. Embora o aluguel seja uma despesa contínua óbvia, você também pode ter que pagar pela eletricidade, ar condicionado, aquecimento e coleta de lixo. Além disso, os cafés precisam receber remessas contínuas de café, chá, farinha, açúcar e outros itens essenciais de panificação. Certifique-se de incluir esses custos ao calcular o esforço e as despesas que seu café representará a longo prazo.
    • Você também pode oferecer bebidas engarrafadas e outros produtos que precisam ser reabastecidos com freqüência.
    • Os serviços de comunicação - wi-fi e telefone - também são importantes.
    • Para se tornar proprietário de um café, mantenha a maioria dos serviços que o proprietário anterior usava, pelo menos quando você começar. Considere a possibilidade de mudar os serviços ou atualizar para produtos melhores enquanto você entende o que está funcionando e o que não está funcionando no café.

Método 3 de 3: fazer a compra

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    Fale com o proprietário e / ou senhorio. Se o café pertencer a alguém que seja o proprietário do prédio onde o café está localizado, todo o processo de compra será muito mais fácil porque você só terá que lidar com uma pessoa. Se, por outro lado, o dono do café está alugando um espaço de um locador comercial, você estará em uma situação um pouco mais complicada porque você terá que manter duas pessoas informadas sobre o que você quer, e você terá que ter certeza de que todas as três de vocês estão na mesma página a cada passo do caminho. Expresse ao proprietário e ao proprietário do café seu interesse em comprar o café.
    • Enquanto você tecnicamente só precisa falar com o dono do café para comprar um café, o proprietário controla o espaço onde o café fica e pode acabar com o seu negócio se você não o deixar feliz.
    • Mantenha um tom educado e amigável ao conversar com o proprietário e o proprietário.
    • Não delegue a tarefa de manter o proprietário informado para o proprietário do café ou qualquer outra pessoa. Obtenha as informações de contato do locador e mantenha-se em contato com ele. Você deve conhecê-los agora, pois vai querer construir uma boa relação de trabalho com eles.
    • Se o proprietário do café estiver apenas alugando espaço comercial, você provavelmente terá que assumir o restante do aluguel do proprietário ao comprar o café. Por exemplo, se o proprietário do café tem um contrato de arrendamento de 15 anos e está no espaço há 10 anos, espera-se que você faça um contrato de arrendamento de 5 anos quando finalizar a compra do café.
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    Fale com um advogado. Antes de assinar qualquer documento, converse com um advogado comercial, de preferência alguém que já tenha trabalhado com vendas de cafés. Seu advogado poderá orientá-lo sobre a melhor forma de conseguir um café e orientar sobre a papelada de que você precisa. Um advogado empresarial o ajudará a evitar armadilhas e a tornar sua compra o mais simples possível.
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    Verifique a papelada. Antes de comprar um café, você precisará verificar se ele está em conformidade com todas as regras atuais de zoneamento, meio ambiente e segurança alimentar. Essas leis variam de estado para estado e podem até variar de município para estado. Consulte o departamento de zoneamento local ou a comissão de planejamento do condado para obter mais informações. Você também deve entrar em contato com o departamento de saúde local para saber se eles precisam realizar uma inspeção antes de você obter o negócio.
    • A US Small Business Administration oferece uma lista de licenças comuns e documentos de que as pequenas empresas precisam - de acordo com o estado - em https://sba.gov/starting-business/business-licenses-permits/state-licenses-permits.
    • Certifique-se de que o vendedor forneça todos os documentos fiscais prometidos.
    • Insista para que o vendedor forneça evidências de que a empresa está em situação regular. Uma carta do Better Business Bureau ou organização semelhante deve ser suficiente.
    • Se você está comprando o direito de operar o negócio e o espaço do café em si, procure o seu corretor de imóveis. Eles costumam fazer malabarismos com vários clientes ao mesmo tempo e se eles têm a impressão de que você não tem pressa em finalizar a compra, você ficará em segundo plano.
    • Mantenha o seu senhorio ou corretor de imóveis informado o tempo todo.
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    Envie uma carta de intenções. Uma carta de intenções é como um pré-contrato. É um documento não vinculativo que basicamente estabelece os termos e condições sob os quais você deseja comprar o café, incluindo o preço de venda, contratos de aluguel e outras disposições relevantes. A carta de intenção mostrará que você é um comprador sério e que está pronto para prosseguir com a compra.
    • Tanto o proprietário do café quanto o locador devem receber e reconhecer a carta de intenções.
    • Obtenha ajuda de um advogado ou empresário familiarizado com a documentação comercial para redigir uma carta de intenções para você.
    Você pode esperar para entrar no mercado de cafés ou encontrar outro café para comprar
    Se a receita estiver diminuindo lentamente com o tempo, no entanto, você pode esperar para entrar no mercado de cafés ou encontrar outro café para comprar.
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    Obtenha uma nota fiscal de venda. A nota fiscal é o documento que prova que o proprietário anterior vendeu a empresa para você. A nota fiscal deve listar os equipamentos, instalações, veículos e eletrodomésticos específicos que estão com você quando a venda é finalizada e quais não estão.
    • Insista em manter tantos aparelhos e acessórios essenciais quanto possível.
    • Sem a nota fiscal, você não tem nenhum recurso legal para provar que comprou o café.
    • Ajuste o preço de venda ao preço de compra ajustado. Este é o preço de compra final proporcional que incorpora quaisquer impostos, serviços públicos ou outras contas que o proprietário anterior tenha incorrido, mas não tenha pago. Isso deve resultar em uma ligeira redução no preço de venda final para você.
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    Faça com que o proprietário anterior assine um contrato de não concorrência. Um acordo de não concorrência (ou "pacto de não concorrência") afirma que o proprietário anterior não abrirá outro café nas proximidades. Se ele fizer isso, eles podem atrair os clientes que foram fiéis ao seu café para seus novos negócios.
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    Não cancele o aluguel. Cancelar o contrato de locação e redigir um novo vai custar caro. Normalmente haverá uma penalidade pelo término antecipado do aluguel, mesmo que você pretenda permanecer no mesmo espaço, mas deseja renegociar os termos do aluguel ou obter pagamentos mensais menores.
    • Em vez de cancelar o aluguel, espere.
    • A maioria dos arrendamentos comerciais dura de 10 a 15 anos.
Aviso Legal O conteúdo deste artigo é para sua informação geral e não se destina a ser um substituto para consultoria jurídica profissional ou financeira. Além disso, não se destina a ser invocado pelos usuários na tomada de quaisquer decisões de investimento.
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